ÇOCUKLARDA GIDA HİJYENİ EĞİTİMİ NASIL VERİLMELİDİR?

Sağlık ve gıda birbirinden ayrılmayan iki kavramdır. Sağlıklı büyümenin ve sağlıklı kalmanın temel koşullarından biri doğru ve güvenli beslenmektir. Sağlıklı büyümek ve sağlıklı kalmak için yemek yeriz ancak yediğimiz yemekler güvenilir değilse sağlığımızı kaybederiz. Güvenli gıdalar hastalığa

neden olabilecek biyolojik, kimyasal ve fiziksel zararlıları içermeyen gıdalardır. Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerin genel sağlık problemlerinin başında gıda kaynaklı hastalıklar gelmektedir. Dünya Sağlık Örgütü’ü (DSÖ) gıda kaynaklı hastalıklardan ölen kişi sayısının 2005 yılında1.8 milyon civarında olduğunu açıklamıştır. Bu sayı her geçen gün hızla artmaktadır. Gıda kaynaklı hastalıkların ana nedeni gıda hijyeni ve güvenliği

GIDA PİRAMİDİ

Gıda Piramidi Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı tarafından hazırlanmış olup birçok ülkede beslenme planını belirlemede yol gösterici olarak benimsenmiş bir kılavuzdur. Gıda piramidi 1990’lı yıllarda hazırlanmış ancak birtakım eksiklikleri (özellikle de anlatım eksikliği) nedeniyle zaman zaman yanlış yorumlanıp kullanıldığı için yakın zamanda revize edilerek, yeni bilimsel gelişmeler de eklenerek yeniden şekillendirilmiştir.


Piramid değişik yiyecek gruplarından doğru miktarlarda tüketmeyi, alınan enerjiyi

Okul Öncesi Çocuklarda Beslenme Eğitiminin Önemi

Okul öncesi çağdaki çocuklar öğrenmeye açık ve istekli olurlar. Bu yaşlarda alınan eğitimin sonucunda geliştirilen alışkanlık ve davranışların büyük bölümü yetişkinlik dönemine de taşınır. Erken yaşlarda verilecek doğru beslenme eğitimi, çocukların sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıkları edinmelerinde ve bunu hayatları boyunca uygulamalarında yardımcı olacaktır. Çocuklar ilk beslenme eğitimini evde ailelerinden alırlar. Bu eğitim sonraki yıllarda okul öncesi

ÇOCUKLARA DOĞRU BESLENME ALIŞKANLIKLARI NASIL KAZANDIRILMALI?

Biz anneler sürekli olarak çocuklarımızı doğru ve yeterli besleyip besleyemediğimiz konusunda endişe duyarız. Bu endişe çevresel baskıların da etkisi ile bir çığ gibi büyür. Bir de bakmışsınız ki yemek saatleri hem siz hem de çocuğunuz için işkenceye dönüşmüş. Bunu engellemek aslında bizim elimizde.

Yapılması gereken en önemli şey onlara daha çok küçükten doğru beslenme alışkanlıklarını kazandırmak.

Çocuk yetişkilik yıllarına taşıyacağı beslenme davranışlarının büyük bir kısmını okul öncesi çağlarda geliştirir. Çocuğun doğru beslenme davranışı geliştirmesi kısa vadede yemek seçmesini, orta ve uzun vadede ise yanlış